豆腐のはなし

豆腐は約２０００年前、漢の時代の中国生まれ、生みの親は漢の高祖の孫、准南玉(えなん)・劉安(りゅうあん)とか。 日本には奈良時代にやって来ました。世の中はまめ(豆)で四角で軟らかで、また老弱に憎まれもせず・・・

創業より三十余年。皆様に安心して召し上がって頂くために、厳選された契約大豆（岡山県産キヨミドリ）、国産大豆、輸入大豆（アメリカ、カナダ）などを使用し、岡山のおいしい水で職人が手作りしています。伝統と高い技術に裏打ちされた確かな味を是非ご賞味下さい。

おかべは豆腐専門店が営むお食事処としてもご愛用いただいており、店内で作りたての豆腐を使った３種類の定食をお出ししております。定番の゛おかべ定食゛はご注文を受けてから揚げるアツアツの厚揚げがご好評いただいております。１日１５食限定の゛生ゆば丼定食゛と１５食限定の゛揚げ出し定食゛があります。通りでは豆腐、厚揚げ、こんにゃくなどの小売もいたしております。